Vanilin: Všestranná aromatická složka používaná v mnoha produktech

Vanilin je aromatická složka, která se běžně používá v potravinách, nápojích a farmaceutických výrobcích. Jedná se o syntetickou verzi přírodní sloučeniny vanilky, která se získává ze semenných lusků orchideje Vanilla planifolia. Vanilin má sladkou, krémovou a mírně hořkou chuť, podobnou vanilce, ale je intenzivnější a má delší trvanlivost než přírodní vanilkový extrakt. Pečivo: Vanilin se často používá v pečivu, jako jsou koláče, sušenky a pečivo, aby získal sladkou vanilkovou příchuť.
2. Zmrzlina a mražený jogurt: Vanilin je běžnou složkou zmrzliny a mraženého jogurtu, který jim dodává krémovou vanilkovou příchuť.
3. Candy: Vanilin se používá při výrobě mnoha druhů cukroví, včetně gummis, karamelů a marshmallows.
4. Nápoje: Vanilin se používá v některých nápojích, jako jsou mléčné koktejly, smoothies a energetické nápoje, aby jim dodal sladkou, krémovou chuť.
5. Farmaceutické produkty: Vanilin se někdy používá ve farmaceutických produktech, jako jsou sirupy proti kašli a pastilky na krk, aby zakryl hořkou chuť jiných složek. sladká, krémová a lehce nahořklá chuť.