Μηλονικά: Ευέλικτα Ενδιάμεσα στην Οργανική Σύνθεση και Πιθανές Θεραπευτικές Εφαρμογές

Το μηλονικό είναι μια ένωση που σχηματίζεται όταν το μηλονικό οξύ, ένας τύπος δικαρβοξυλικού οξέος, αντιδρά με ένα υδροξείδιο αλκαλιμετάλλου. Η αντίδραση παράγει ένα αλάτι και νερό. Ο γενικός τύπος για το μηλονικό άλας είναι R-C(=O)-O-C(=O)-OR', όπου τα R και R' είναι οργανικές ομάδες.

Τα μηλονικά άλατα χρησιμοποιούνται συνήθως στην οργανική σύνθεση ως ευέλικτα ενδιάμεσα στην παραγωγή πολύπλοκων μορίων, όπως π.χ. ως φαρμακευτικά, αγροχημικά και υλικά για βιοϊατρικές εφαρμογές. Μπορούν να μετατραπούν σε ένα ευρύ φάσμα ενώσεων μέσω διαφόρων χημικών αντιδράσεων, όπως εστεροποίηση, αμίδωση και αλκυλίωση. Τα μηλονικά έχουν επίσης μελετηθεί για τις πιθανές θεραπευτικές τους εφαρμογές. Για παράδειγμα, ορισμένα μηλονικά έχει αποδειχθεί ότι έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές ιδιότητες, καθιστώντας τα χρήσιμα στη θεραπεία ασθενειών όπως η αρθρίτιδα και οι βακτηριακές λοιμώξεις. Επιπλέον, τα μηλονικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως χηλικοί παράγοντες για την απομάκρυνση των βαρέων μετάλλων από το σώμα, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ή τη θεραπεία ορισμένων ιατρικών παθήσεων.