Découvrez la saveur forte et l'importance culturelle de l'Abkari, la boisson alcoolisée traditionnelle du Kerala

L'Abkari est une boisson alcoolisée traditionnelle originaire de l'État du Kerala, en Inde. Il est fabriqué à partir de riz fermenté et est connu pour sa saveur prononcée et sa forte teneur en alcool. La boisson est généralement servie lors de réunions sociales et d'occasions spéciales et est considérée comme une boisson populaire au Kerala.

Le mot « abkari » est dérivé du mot arabe « akkar », qui signifie « fort » ou « puissant ». Cette boisson est consommée au Kerala depuis des siècles et aurait été introduite dans la région par des commerçants arabes. Au fil du temps, l'abkari est devenu partie intégrante de la culture et de la tradition de l'État et est souvent servi lors de mariages, de festivals et d'autres célébrations.

L'abkari est fabriqué à partir d'un mélange de riz, d'eau et de levure, qui est fermenté pendant plusieurs jours pour produire une boisson alcoolisée forte. La boisson est généralement servie dans de petites tasses ou des verres et est souvent accompagnée de collations ou de repas. L'Abkari est connu pour sa saveur distinctive, légèrement sucrée et légèrement acidulée.

Bien que l'abkari soit une boisson populaire au Kerala, il est important de noter que la production et la vente d'alcool sont réglementées par le gouvernement et qu'il existe des règles strictes. lois régissant l'industrie. De plus, une consommation excessive d’alcool peut avoir des effets négatifs sur la santé, il est donc important de boire de manière responsable et modérée.