Panduan Utama Panggangan: Jenis, Manfaat, dan Tips Memasak

Panggangan adalah alat memasak yang menggunakan panas langsung untuk memasak makanan. Ini terdiri dari kisi-kisi atau rak logam tempat bahan bakar, seperti arang atau gas, dibakar untuk menghasilkan panas. Panas dari pemanggang kemudian digunakan untuk memasak makanan yang diletakkan di atas kisi-kisi atau rak.

Ada beberapa jenis pemanggang yang tersedia, antara lain:

1. Pemanggang gas: Ini menggunakan propana atau gas alam untuk memanaskan permukaan panggangan. Mereka mudah digunakan dan menyediakan sumber panas yang konsisten.
2. Pemanggang arang: Ini menggunakan arang sebagai sumber bahan bakar dan memberikan rasa berasap pada makanan. Mereka bisa menjadi lebih berantakan dan memerlukan lebih banyak usaha untuk menyalakan dan memelihara apinya.
3. Pemanggang listrik: Ini menggunakan listrik untuk memanaskan permukaan panggangan. Pemanggang ini nyaman dan mudah digunakan, namun mungkin tidak memberikan tingkat rasa yang sama seperti pemanggang gas atau arang.
4. Pemanggang keramik: Ini menggunakan elemen keramik untuk memanaskan permukaan panggangan. Mereka dikenal karena pemanasannya yang merata dan kemampuannya mempertahankan kelembapan dalam makanan.
5. Panggangan Kamado: Terbuat dari bahan tahan panas dan menggunakan sistem ventilasi untuk mengontrol suhu. Alat ini memberikan pengalaman memasak yang unik dan dapat digunakan untuk mengasapi dan memanggang.

Panggangan populer untuk memasak di luar ruangan dan dapat digunakan untuk memasak berbagai hidangan, termasuk burger, steak, sayuran, dan banyak lagi. Mereka juga sering digunakan untuk tailgating dan berkemah.