Fosses는 프랑스어로 '도랑' 또는 '참호'를 의미하는 'fosse'의 복수형입니다. 이런 맥락에서 이 단어는 성을 건설하는 동안 파낸 일련의 참호나 도랑을 가리키는 것 같습니다.