Нутритивне предности и разноврсност пасуља

Пасуљ је врста махунарки која припада породици Фабацеае. Они су основна храна у многим културама широм света и познати су по својој нутритивној вредности, свестраности и приступачности.ӕӕПостоји неколико врста пасуља, укључујући:ӕӕ1. Пасуљ: Ово је једна од најчешће конзумираних врста пасуља и добила је име по свом облику, који подсећа на бубрег. Имају висок садржај протеина, влакана и других хранљивих материја.ӕ2. Црни пасуљ: Овај пасуљ је мали, овалног облика и има сјајну црну длаку. Пореклом су из Централне и Јужне Америке и често се користе у карипској и латиноамеричкој кухињи.ӕ3. Пинто пасуљ: Овај пасуљ је прошаран белим и смеђим ознакама и обично се користи у прженом пасуљу и другим мексичким јелима.ӕ4. Лима пасуљ: Ово су велики, бели или зелени пасуљ који је пореклом из Јужне Америке. Често се конзервирају и користе за супе, чорбе и тепсије.ӕ5. Соја: Ово је најчешће конзумирана врста пасуља и позната је по високом садржају протеина и разноврсности. Користе се у разним производима, укључујући сојино млеко, тофу и соја сос.ӕӕПасуљ је добар извор протеина, влакана, витамина и минерала, што их чини важним делом здраве исхране. Такође имају мало масти и холестерола, што може помоћи у смањењу ризика од срчаних болести и других здравствених проблема.