วิวัฒนาการของ Taberna: จากโรมโบราณสู่ความบันเทิงสมัยใหม่

Taberna เป็นโรงเตี๊ยมหรือโรงแรมประเภทหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในกรุงโรมโบราณ เป็นสถานที่ที่ผู้คนสามารถรวมตัวกันเพื่อดื่มไวน์ กินอาหาร และพบปะกับผู้อื่น ทาเบอร์นามักตั้งอยู่ใกล้โรงอาบน้ำสาธารณะ โรงละคร และสถานที่พบปะยอดนิยมอื่นๆ และทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางสำคัญของกิจกรรมทางสังคมและความบันเทิง ในยุคปัจจุบัน คำว่า "ทาเบอร์นา" ใช้เพื่ออ้างถึงสถานประกอบการต่างๆ มากมาย รวมทั้ง บาร์ ร้านอาหาร และไนท์คลับ ในบางกรณี คำนี้ใช้เพื่ออธิบายสถานประกอบการประเภทใดประเภทหนึ่งที่นำเสนอความบันเทิงหรือบรรยากาศประเภทใดประเภทหนึ่งโดยเฉพาะ เช่น "taberna de flamenco" (flamenco taberna) หรือ "taberna de jazz" (a jazz taberna) .

โดยรวมแล้ว แนวคิดของโรงเตี๊ยมได้พัฒนาไปตามกาลเวลา แต่แนวคิดหลักเกี่ยวกับสถานที่พบปะสังสรรค์และเพลิดเพลินกับอาหารและเครื่องดื่มยังคงเป็นส่วนสำคัญของหลายวัฒนธรรม