Anisaldehyd: Všestranná chemická sloučenina se širokými aplikacemi
Anisaldehyd je chemická sloučenina se vzorcem C6H5CHO. Je to žlutá pevná látka, která se používá při výrobě různých chemikálií a parfémů. Má charakteristický aldehydový zápach, připomínající anýz nebo lékořici.
Anisaldehyd se připravuje reakcí benzaldehydu s acetanhydridem. Lze jej také syntetizovat redukcí nitrobenzaldehydu. předchůdce jiných chemikálií.
* Benzylalkohol, který je rozpouštědlem a předchůdcem jiných chemikálií.
Anisaldehyd se také používá v parfémovém průmyslu díky svému charakteristickému zápachu. Často se používá jako náhražka anýzu nebo lékořice v parfémech a vůních.



