Albahaca: Herba Serbaguna dengan Potensi Manfaat Kesihatan

Albahaca, juga dikenali sebagai selasih, adalah herba popular yang biasa digunakan dalam masakan dan mempunyai beberapa potensi manfaat kesihatan. Berikut adalah beberapa perkara penting tentang albahaca:

1. Definisi: Albahaca adalah sejenis herba yang tergolong dalam keluarga pudina. Ia berasal dari kawasan tropika di Afrika Tengah dan Asia Tenggara, tetapi ia kini ditanam di seluruh dunia.
2. Kegunaan: Albahaca digunakan secara meluas dalam masakan dan merupakan bahan utama dalam banyak hidangan Itali, seperti pesto dan salad caprese. Ia juga digunakan dalam masakan Thai dan India.
3. Faedah kesihatan: Albahaca telah terbukti mempunyai beberapa potensi manfaat kesihatan, termasuk mengurangkan keradangan, memperbaiki penghadaman dan bertindak sebagai antioksidan. Ia juga boleh membantu menurunkan paras gula dalam darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung.
4. Jenis: Terdapat pelbagai jenis albahaca, termasuk selasih manis, selasih Thai dan selasih lemon. Setiap jenis mempunyai rasa dan aroma yang tersendiri.
5. Berkembang: Albahaca agak mudah untuk ditanam dan boleh ditanam dalam pelbagai keadaan. Ia lebih suka tanah yang dikeringkan dengan baik dan matahari penuh, tetapi ia juga boleh bertolak ansur dengan teduhan separa.
6. Pemakanan: Albahaca rendah kalori dan kaya dengan vitamin A dan K, serta mineral seperti kalium dan zat besi. Ia juga merupakan sumber antioksidan yang baik.
7. Sejarah: Albahaca telah digunakan selama berabad-abad dalam perubatan tradisional dan masakan. Ia sangat dihargai oleh orang Mesir dan Yunani purba, yang percaya ia mempunyai sifat ajaib.
8. Kepentingan budaya: Albahaca ialah herba penting dalam banyak budaya dan sering digunakan dalam upacara keagamaan dan ritual. Di Thailand, ia dianggap sebagai simbol diraja dan digunakan dalam hidangan tradisional yang dihidangkan pada majlis-majlis khas.
9. Fakta menarik: Nama "albahaca" berasal daripada perkataan Arab "al-basil," yang bermaksud "raja herba." Ini mencerminkan penghormatan tinggi di mana herba itu telah dipegang sepanjang sejarah.