Нутритивне предности и разноврсност махунарки

Махунарке су породица биљака које производе семе у махунама и важан су извор протеина и других хранљивих материја за људе и животиње. Неки уобичајени примери махунарки укључују пасуљ, сочиво, грашак и соју. Махунарке су познате по својој високој нутритивној вредности и разноврсности, а користе се у широком спектру јела и кухиња широм света.ӕӕ2. Које су здравствене предности махунарки?ӕМахунарке имају бројне здравствене предности, укључујући:ӕӕ* Висок садржај протеина: Махунарке су одличан извор биљних протеина, који могу помоћи у изградњи и поправљању мишића, органа и ткива у тело.ӕ* Богато влакнима: Махунарке су богате дијеталним влакнима, која могу да помогну у унапређењу здравља варења, сниже ниво холестерола и регулишу ниво шећера у крви.ӕ* Добар извор витамина и минерала: Махунарке су добар извор витамина као што су као што су фолат, тиамин и калијум, као и минерали као што су гвожђе, цинк и магнезијум.ӕ* Мало масти: махунарке генерално имају мало масти, што може помоћи у подстицању губитка тежине и смањењу ризика од срчаних болести.ӕ* Може смањити ризик од хроничних болести: Нека истраживања су показала да редовно конзумирање махунарки може смањити ризик од одређених хроничних болести, као што су болести срца, дијабетес типа 2 и одређене врсте рака.ӕ3. Како да унесем више махунарки у своју исхрану?ӕПостоји много начина да унесете више махунарки у своју исхрану, укључујући:ӕӕ* Додавање пасуља или сочива у супе, варива и тепсијеӕ* Коришћење производа од соје као што су тофу, темпех и едамаме у мешању -помфрит и друга јелаӕ* Грицкање печеног сланутка или хумусаӕ* Једење грашка као прилога или додавањем салатама и јелима од тестенинаӕ* Испробавање нових врста махунарки, као што су адзуки пасуљ или мунго пасуљӕ4. Који су савети за кување са махунаркама ?ӕЕво неколико савета за кување са махунаркама:ӕӕ* Потопите и исперите: Многе махунарке, као што су пасуљ и сочиво, треба да се намоче у води пре кувања да би омекшале и постале лакше сварљиве. ӕ* Користите експрес лонац: лонци под притиском могу помоћи да се убрза процес кувања и да се махунарке лакше сваре.ӕ* Додајте ароме: Додавање зачина, биља и других арома може помоћи да махунарке буду укусније и пријатније за јело.ӕ * Експериментишите са различитим врстама махунарки: постоји много различитих врста махунарки које можете пробати, свака са својим јединственим укусом и текстуром.ӕ5. Које су неке уобичајене заблуде о махунаркама?ӕЕво неких уобичајених заблуда о махунаркама:ӕӕ* Оне су прескупе: Док неке врсте махунарки, као што је соја, могу бити скупље од других извора протеина, многе врсте махунарки су релативно јефтине и могу се наћи у већини продавница прехрамбених производа.ӕ* Трају превише времена за кување: Многе махунарке, као што су сочиво и сланутак, се брзо и лако кувају и могу се додати разним јелима.ӕ* Нису хранљиве као животињски производи: Махунарке су заправо неке од намирница које садрже највише хранљивих материја, са високим нивоом протеина, влакана и других витамина и минерала.ӕ* Оне изазивају гасове и надимање: Неки људи могу осетити гасове и надимање након јела махунарке, али то је обично због високог садржаја влакана и може се ублажити постепеним увођењем више махунарки у исхрану.