Уметност производње вотке: неутралан дух са бескрајним могућностима

Вода је бистра, безбојна и безукусна алкохолна пића која потиче из источне Европе. Прави се од разних житарица, као што су пшеница, раж или кромпир, и обично се дестилује више пута да би се постигао глатки, неутрални укус.ӕӕ Назив „водка“ потиче од руске речи „вода“, што значи „вода“. ." Водка је први пут произведена у Русији у 14. веку, а брзо је постала популарна широм источне Европе и шире. Данас се вотка ужива у многим земљама широм света и често се користи као основа за коктеле или се служи охлађена и директно.ӕӕВотка се може направити од разних састојака, укључујући:ӕӕ* Житарице: пшеница, раж, јечам и кукуруз је уобичајено зрно које се користи за прављење вотке. Свака врста зрна даје мало другачији профил укуса коначном производу.ӕ* Кромпир: Вотка на бази кромпира је популарна у Пољској и другим земљама источне Европе. Кромпир даје мало слаткаст и кремаст укус вотки.ӕ* Воће: Неке вотке се праве од воћа као што су грожђе, јабуке или цитруси. Ове вотке натопљене воћем имају посебан укус и арому.ӕӕПроцес производње вотке укључује неколико корака:ӕӕ1. Сладовање: Зрна као што су пшеница, раж или јечам се потапају у води да би се подстакла клијавост, а затим се суше у пећи да би се процес зауставио.ӕ2. Млевење: Зрна се мељу у фини прах да би се открили њихови скробови.ӕ3. Пасирање: Зрна у праху се помешају са врелом водом у великом резервоару који се зове каша да би се створила течност богата шећером која се зове сладовина.ӕ4. Ферментација: У сладовину се додаје квасац и ферментира неколико дана да би се шећери претворили у алкохол.ӕ5. Дестилација: Ферментисана течност се затим дестилује у дестилују да би се одвојио алкохол од воде и других нечистоћа. Вотка се обично дестилује више пута да би се постигла њена висока чистоћа и углађен укус.ӕ6. Филтрација: Након дестилације, вотка се може филтрирати кроз материјале као што су активни угаљ или песак да би се уклониле све преостале нечистоће.ӕ7. Флаширање: Коначно, вотка се флашира и етикетира за продају.ӕӕ Све у свему, вотка је свестрано алкохолно пиће у којем се може уживати самостално или се може користити као основа за разне коктеле. Његов профил неутралног укуса чини га популарним избором за многе особе које пију широм света.