ศิลปะแห่งการผลิตวอดก้า: จิตวิญญาณที่เป็นกลางและความเป็นไปได้อันไม่มีที่สิ้นสุด
Vod เป็นสุราใส ไม่มีสี และไม่มีรสชาติที่มีต้นกำเนิดในยุโรปตะวันออก ทำจากธัญพืชหลากหลายชนิด เช่น ข้าวสาลี ข้าวไรย์ หรือมันฝรั่ง และโดยทั่วไปจะกลั่นหลายครั้งเพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลและเป็นกลาง
ชื่อ "วอดก้า" มาจากคำภาษารัสเซีย "voda" ซึ่งแปลว่า "น้ำ" ” วอดก้าผลิตครั้งแรกในรัสเซียในศตวรรษที่ 14 และได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วทั่วยุโรปตะวันออกและที่อื่นๆ ทุกวันนี้ วอดก้าเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลก และมักใช้เป็นส่วนผสมหลักสำหรับค็อกเทลหรือเสิร์ฟแบบแช่เย็นโดยตรง
วอดก้าสามารถผลิตได้จากส่วนผสมหลากหลาย รวมถึง:
* ธัญพืช: ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ และ ข้าวโพดเป็นธัญพืชทั่วไปที่ใช้ทำวอดก้า ธัญพืชแต่ละประเภทให้รสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยกับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
* มันฝรั่ง: วอดก้าที่มีมันฝรั่งเป็นที่นิยมในโปแลนด์และประเทศอื่นๆ ในยุโรปตะวันออก มันฝรั่งช่วยให้วอดก้ามีรสหวานและครีมเล็กน้อย ผลไม้: วอดก้าบางชนิดทำจากผลไม้ เช่น องุ่น แอปเปิ้ล หรือส้ม วอดก้าผสมผลไม้เหล่านี้มีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกัน
กระบวนการผลิตวอดก้าเกี่ยวข้องกับหลายขั้นตอน:
1 การมอลต์: ธัญพืช เช่น ข้าวสาลี ข้าวไรย์ หรือข้าวบาร์เลย์ จะถูกแช่ในน้ำเพื่อให้เกิดการงอก จากนั้นจึงทำให้แห้งในเตาเผาเพื่อหยุดกระบวนการนี้
2 การสี: เมล็ดธัญพืชจะถูกบดเป็นผงละเอียดเพื่อให้เห็นแป้ง
3 การบด: เมล็ดธัญพืชที่เป็นผงผสมกับน้ำร้อนในถังขนาดใหญ่ที่เรียกว่า mash tun เพื่อสร้างของเหลวที่มีน้ำตาลสูงที่เรียกว่า wort.
4 การหมัก: เติมยีสต์ลงในสาโท และหมักเป็นเวลาหลายวันเพื่อเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นแอลกอฮอล์
5 การกลั่น: จากนั้นของเหลวหมักจะถูกกลั่นในภาพนิ่งเพื่อแยกแอลกอฮอล์ออกจากน้ำและสิ่งสกปรกอื่นๆ โดยทั่วไปวอดก้าจะถูกกลั่นหลายครั้งเพื่อให้ได้ความบริสุทธิ์สูงและรสชาติที่นุ่มนวล
6 การกรอง: หลังจากการกลั่น วอดก้าอาจถูกกรองผ่านวัสดุ เช่น ถ่านกัมมันต์หรือทราย เพื่อขจัดสิ่งเจือปนที่หลงเหลืออยู่
7 การบรรจุขวด: ในที่สุด วอดก้าจะถูกบรรจุขวดและติดฉลากเพื่อขาย โดยรวมแล้ว วอดก้าเป็นสุราอเนกประสงค์ที่สามารถดื่มได้เองหรือใช้เป็นฐานสำหรับค็อกเทลหลากหลายชนิด รสชาติที่เป็นกลางทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับนักดื่มทั่วโลก
ฉันชอบวิดีโอนี้
ฉันไม่ชอบวิดีโอนี้
รายงานข้อผิดพลาดของเนื้อหา
share
