ความสุขอันน่าอัศจรรย์ของ Buckeye: การใช้สมุนไพร การทำอาหาร และการประดิษฐ์
Buckeyes เป็นถั่วของต้น Aesculus glabra ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ ถั่วมีความเรียบ มันเงา และมีสีตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม โดยทั่วไปจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและสามารถรับประทานดิบหรือย่างได้ บัคอายยังใช้ในการแพทย์แผนโบราณด้วย และมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
2 อะไรคือความแตกต่างระหว่าง Buckeye และ Horse Chestnut ?
Buckeye และ Horse Chestnut เป็นถั่วที่มาจากต้นไม้ในสกุล Aesculus แต่เป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน Buckeye (Aesculus glabra) มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ ในขณะที่เกาลัดม้า (Aesculus hippocastanum) มีถิ่นกำเนิดในยุโรปและเอเชีย ถั่วของทั้งสองสายพันธุ์มีขนาดและรูปร่างใกล้เคียงกัน แต่โดยทั่วไปแล้วถั่วเกาลัดม้าจะมีขนาดใหญ่กว่าและมีก้านที่โดดเด่นกว่า นอกจากนี้ ต้นเกาลัดม้ายังสูงกว่าต้นบัคอายมาก โดยมีความสูงถึง 100 ฟุต
3 Buckeye มีประโยชน์อะไรบ้าง ?
มีการใช้งานแบบดั้งเดิมหลายประการ เช่น:
* ใช้เป็นยา: Buckeye ถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณเพื่อรักษาโรคต่างๆ รวมถึงไข้ โรคไขข้อ และสภาพผิวหนัง ถั่วมีซาโปนิน ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ * อาหาร: ถั่วบัคอายสามารถรับประทานได้และสามารถรับประทานดิบหรือคั่วได้ มีรสถั่วและมีโปรตีนและเส้นใยสูง
* งานฝีมือ: เปลือกเรียบมันวาวของถั่วบัคอายสามารถใช้ในงานหัตถกรรมได้ เช่น การทำเครื่องประดับหรือของตกแต่ง
* อาหารสัตว์ป่า: บัคอายเป็นอาหารที่สำคัญ เป็นแหล่งรวมของสัตว์หลายชนิด ทั้งกวาง กระรอก และนก
4. คุณจะเก็บเกี่ยวบัคอายได้อย่างไร ?
โดยทั่วไปถั่วบัคอายจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากที่ใบไม้ร่วงหล่นจากต้นแล้ว หากต้องการเก็บเกี่ยวบัคอาย คุณสามารถทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
* มองหาต้นไม้ที่มีถั่วโตเต็มที่ซึ่งมีรูปร่างสมบูรณ์และมีพื้นผิวเรียบเป็นมัน
* ใช้ถุงมือเพื่อปกป้องมือของคุณจากซาโปนินในถั่ว
* เขย่าเบาๆ ต้นไม้เพื่อไล่ถั่วออก หรือใช้ไม้ยาวทุบมันให้ตกลงไป
* เก็บถั่วและเอาเศษหรือกิ่งไม้ออก
* เก็บถั่วไว้ในที่เย็นและแห้งจนกว่าคุณจะพร้อมใช้
5 ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นที่เกี่ยวข้องกับบัคอาย มีอะไรบ้าง แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วบัคอายจะบริโภคได้อย่างปลอดภัย แต่ก็มีความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นที่ต้องระวัง:
* ซาโปนิน: ถั่วบัคอายมีซาโปนิน ซึ่งอาจทำให้ท้องเสียและท้องเสียได้หากบริโภคในปริมาณมาก ขอแนะนำให้จำกัดการบริโภคบัคอายให้เหลือเพียงเล็กน้อย
* ปฏิกิริยาการแพ้: บางคนอาจแพ้บัคอายและเกิดอาการแพ้เมื่อรับประทาน หากคุณมีอาการใดๆ เช่น ลมพิษ อาการคัน หรือหายใจลำบากหลังจากบริโภคบัคอาย ให้ไปพบแพทย์ทันที
* การระบุที่ไม่ถูกต้อง: มีพืชชนิดอื่นที่มีลักษณะคล้ายบัคอายและอาจเข้าใจผิดได้ การระบุต้นไม้อย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญก่อนเก็บเกี่ยวถั่ว เพื่อหลีกเลี่ยงความสับสนกับสายพันธุ์อื่นที่อาจเป็นพิษ
ฉันชอบวิดีโอนี้
ฉันไม่ชอบวิดีโอนี้
รายงานข้อผิดพลาดของเนื้อหา
share
