了解成核：凝固过程

成核是物质从液体转变为固体的过程。当物质的分子聚集在一起并形成晶体（固体的组成部分）时，就会发生这种情况。这个过程开始的点称为凝固点，它是物质开始凝固的温度。
成核可以通过多种方式发生，包括：
1。均质成核：当物质的分子随机聚集在一起并在整个物质中形成晶体时，就会发生这种情况。
2。异质成核：当物质的分子在表面或界面上聚集在一起时，例如容器的表面或两相之间的边界，就会发生这种情况。
3。凝结成核：当水蒸气或其他蒸气凝结到表面或界面上，形成液滴或晶体时，就会发生这种情况。
4。冰成核：当水蒸气冻结在表面或界面上，形成冰晶时，就会发生这种情况。
成核是许多领域的重要过程，包括化学、物理和工程。它在金属、聚合物和生物组织等材料的形成中发挥着关键作用，并且还涉及许多自然现象，例如霜和冰雹的形成。
了解成核对于控制材料的性能和预测和预防有害现象，例如飞机机翼或电线上结冰。