Objevte komplexní chutě a potenciál zrání vína Barbaresco

Barbaresco je víno vyrobené z odrůdy Nebbiolo, pěstované v oblasti Langhe v Piemontu v Itálii. Je považováno za jedno z největších italských vín a je známé pro svou komplexní chuť a potenciál zrání. Název Barbaresco je odvozen od vesnice Barbaresco, kde se víno vyrábí.

2. Jaké jsou vlastnosti vína Barbaresco?
Víno Barbaresco je charakteristické svou bohatou, plnou texturou, komplexní chutí tmavého ovoce, koření a kůže a dlouhým potenciálem zrání. Vyrábí se z odrůdy Nebbiolo, která je známá svými tříslovinami a kyselinkou. Víno před uvolněním zraje minimálně 24 měsíců, což napomáhá rozvoji jeho komplexní chuti a vyhlazení tříslovin.

3. Jaké jsou různé druhy vín Barbaresco?
Existuje několik různých druhů vín Barbaresco, včetně:

* Barbaresco: Toto je nejběžnější typ vína Barbaresco, vyrobený z hroznů pěstovaných ve vesnici Barbaresco.
* Barbaresco Riserva: Toto je vyšší verze vína Barbaresco, zraje delší dobu (minimálně 36 měsíců) a uvolňuje se pouze ve výjimečných ročnících.
* Barbaresco Cru: Jedná se o jednoviniční označení pro vína Barbaresco, což naznačuje, že hrozny jsou pěstované na konkrétním místě ve vesnici Barbaresco.
* Barbaresco Vecchie Viti: Jedná se o druh vína Barbaresco vyrobený ze starých vinic (starších 50 let) a zrající delší dobu (minimálně 36 měsíců).
4. Jak mohu spárovat víno Barbaresco s jídlem?
Víno Barbaresco se dobře hodí k řadě jídel, včetně:

* Vydatných masových pokrmů, jako je hovězí pečeně, jehněčí nebo zvěřina.
* Bohatá těstovinová jídla, jako je rizoto nebo těstoviny s houbami a lanýže.
* Zralé sýry, jako je Parmigiano-Reggiano a Pecorino.
* Dušená zelenina, jako je zelí, kapusta nebo kořenová zelenina.
5. Jaké je cenové rozpětí vína Barbaresco?
Cenové rozpětí vína Barbaresco se může značně lišit v závislosti na konkrétním ročníku, výrobci a stáří vína. Obecně řečeno, mladé víno Barbaresco od dobrého výrobce může stát mezi 30 až 50 USD za láhev, zatímco starší ročníky a výrobci vyšší kategorie mohou stát více než 100 až 200 USD za láhev.