Talich - Ένα παραδοσιακό περσικό γλυκό φτιαγμένο από ρυζάλευρο και ροδόνερο

Το Talich (γνωστό και ως Tali Che) είναι ένα παραδοσιακό περσικό γλυκό φτιαγμένο από αλεύρι ρυζιού, ζάχαρη και ροδόνερο. Είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο στο Ιράν και σε άλλες χώρες της Μέσης Ανατολής, ειδικά σε ειδικές περιστάσεις, όπως γάμους και διακοπές. Τα συστατικά του Talich περιλαμβάνουν: Water

Για να παρασκευαστεί το Talich, το ρυζάλευρο αναμιγνύεται πρώτα με ζάχαρη και σκόνη κάρδαμου, στη συνέχεια προστίθενται στο μείγμα ροδόνερο και κλωστές σαφράν. Στη συνέχεια, η ζύμη ζυμώνεται μέχρι να γίνει λεία και εύπλαστη. Στη συνέχεια, η ζύμη πλάθεται σε μικρές μπάλες ή τετράγωνα και τηγανίζεται σε γκι ή φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Το Ταλίχ συχνά σερβίρεται με λίγο μέλι ή σιρόπι και μπορείτε να το απολαύσετε ως σνακ ή επιδόρπιο. Είναι επίσης ένα δημοφιλές συστατικό σε άλλα γλυκά και επιδόρπια της Μέσης Ανατολής, όπως ο μπακλαβάς και ο χαλβάς.