Talich - En tradisjonell persisk søtsak laget av rismel og rosevann

Talich (også kjent som Tali Che) er en tradisjonell persisk søtsak laget av rismel, sukker og rosevann. Det er en popul
r dessert i Iran og andre land i Midtøsten, spesielt under spesielle anledninger som bryllup og høytider.

Ingrediensene til Talich inkluderer:

* Rismel
* Sugar
* Rosevann
* Kardemommepulver
* Safranetråd
* Ghee eller vegetabilsk olje* Vann

For å lage Talich blandes rismelet først med sukker og kardemommepulver, deretter tilsettes rosevann og safrantråder i blandingen. Deigen eltes så til den blir jevn og smidig. Deigen formes deretter til små kuler eller firkanter, og stekes i ghee eller vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Talich serveres ofte med en klatt honning eller sirup, og den kan nytes som snacks eller dessert. Det er også en popul
r ingrediens i andre søtsaker og desserter fra Midtøsten, som baklava og halva.