아이소발레레이트(Isovalerate): 여러 용도로 사용 가능한 다용도 화합물

이소발레레이트는 화학식 CH3(CH2)4COOH를 갖는 화합물입니다. 이소부티르산과 글리세롤의 반응으로 형성된 에스테르입니다. 달콤하고 과일 향이 나는 무색 액체입니다.

Isovalerate는 식품 산업, 특히 딸기 및 라즈베리와 같은 과일 향료 생산에서 향료로 사용됩니다. 또한 향수 및 화장품의 향료 성분으로도 사용됩니다. 항염증 및 항균 특성을 가지고 있어 염증성 장 질환 및 피부 감염과 같은 다양한 질병의 치료를 위한 잠재적인 후보가 되는 것으로 나타났습니다. 향수, 제약 산업. 그것의 독특한 특성으로 인해 다양한 제품의 귀중한 성분이 됩니다.