Слатке и хранљиве предности меласе

Мелас је густ, тамни сируп направљен од сока шећерне трске или шећерне репе. Производи се током процеса рафинације шећера, када се сок прокува да би се шећери концентрисали и уклониле нечистоће. Меласа има богат укус налик меласи и често се користи у печењу, кувању и као заслађивач у пићима.ӕӕМеласа је популаран састојак многих традиционалних рецепата, као што су медењаци, пита од пекана и ББК сос. Додаје карактеристичан укус и текстуру овим јелима, а такође може обезбедити повећање минерала и антиоксиданата. Неке врсте меласа се праве од сока шећерне трске који је ферментисан, што му даје благо киселкаст или оштар укус.ӕӕДоступно је неколико различитих врста меласа, укључујући:ӕӕ* Лаке меласе: Ова врста меласа се прави првим цеђењем сока од шећерне трске и има светлу боју и благ укус. Често се користи у печењу и кувању.ӕ* Тамни мелас: Ова врста меласа се прави другим цеђењем сока шећерне трске и има богату, тамну боју и јак укус. Често се користи у ББК сосу и другим сланим јелима.ӕ* Меласа од црне траке: Ова врста меласе се прави од трећег цеђења сока шећерне трске и има веома тамну боју и јак, горак укус. Има висок садржај минерала и антиоксиданата и често се користи као додатак исхрани.ӕӕУопштено говорећи, меласа је свестран састојак који може додати дубину и богатство разним јелима. Такође је добар извор хранљивих материја и може бити здрав додатак вашој исхрани.