Khasiat Manis dan Berkhasiat Melasses

Melasses ialah sirap pekat dan gelap yang diperbuat daripada jus tebu atau bit gula. Ia dihasilkan semasa proses penapisan gula, apabila jus direbus untuk memekatkan gula dan menghilangkan kekotoran. Melasses mempunyai rasa yang kaya, seperti molase dan sering digunakan dalam membakar, memasak dan sebagai pemanis dalam minuman.

Melasses ialah bahan popular dalam banyak resipi tradisional, seperti roti halia, pai pecan dan sos BBQ. Ia menambah rasa dan tekstur yang tersendiri kepada hidangan ini, dan juga boleh memberikan rangsangan mineral dan antioksidan. Beberapa jenis melasses dibuat daripada jus tebu yang telah ditapai, yang memberikannya sedikit rasa masam atau masam.

Terdapat beberapa jenis melases yang tersedia, termasuk:

* Melases ringan: Jenis melases ini dibuat daripada penekanan pertama. daripada jus tebu dan mempunyai warna terang dan rasa lembut. Ia sering digunakan dalam penaik dan memasak.
* Melasses gelap: Jenis melasses ini dibuat daripada pemerasan kedua jus tebu dan mempunyai warna yang kaya, gelap dan rasa yang kuat. Ia sering digunakan dalam sos BBQ dan hidangan lazat yang lain.
* Molase Blackstrap: Jenis melasses ini dibuat daripada pemerasan ketiga jus tebu dan mempunyai warna yang sangat gelap dan rasa yang kuat dan pahit. Ia tinggi dengan mineral dan antioksidan dan sering digunakan sebagai makanan tambahan.

Secara keseluruhannya, melasses adalah bahan serba boleh yang boleh menambah kedalaman dan kekayaan kepada pelbagai hidangan. Ia juga merupakan sumber nutrien yang baik dan boleh menjadi tambahan yang sihat untuk diet anda.