การโต้กลับคืออะไร?
การโต้กลับเป็นกระบวนการให้ความร้อนแก่สารในภาชนะปิดเพื่อขับไล่ส่วนประกอบที่ระเหยง่าย เช่น น้ำหรือตัวทำละลายอื่นๆ กระบวนการนี้มักใช้เพื่อทำให้วัสดุแห้งหรือบริสุทธิ์ และสามารถนำไปใช้กับสารได้หลากหลาย รวมถึงอาหาร ยา และสารเคมี การคืนสภาพคล้ายกับการฆ่าเชื้อ แต่ไม่ได้ใช้เพื่อจุดประสงค์เดียวกันเสมอไป โดยทั่วไปแล้วการฆ่าเชื้อจะใช้เพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ทั้งหมดบนพื้นผิวหรือในสารละลาย ในขณะที่การฆ่าเชื้อจะใช้เพื่อกำจัดส่วนประกอบที่ระเหยง่ายออกจากสาร
มีวิธีการฆ่าเชื้อที่แตกต่างกันหลายวิธี รวมถึง:
1 การรีทอร์ตแบบแห้ง: วิธีการนี้เกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนแก่สารในภาชนะที่แห้ง เช่น เตาอบหรือรีทอร์ต เพื่อขับไล่ส่วนประกอบที่ระเหยง่ายออกไป
2 การโต้กลับแบบเปียก: วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนแก่สารในภาชนะที่เปียก เช่น เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อ เพื่อขับไล่ส่วนประกอบที่ระเหยง่ายออกไป3 การรีทอร์ตด้วยสุญญากาศ: วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนแก่สารในห้องสุญญากาศเพื่อขับไล่ส่วนประกอบที่ระเหยง่ายออกไป
4 การรีทอร์ตด้วยไมโครเวฟ: วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการใช้พลังงานไมโครเวฟเพื่อให้ความร้อนกับสารและขับไล่ส่วนประกอบที่ระเหยง่ายออกไป การรีทอร์ตถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ มากมาย รวมถึง:
1 อุตสาหกรรมอาหาร: การรีทอร์ติงมักใช้เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารแห้งหรือบริสุทธิ์ เช่น อาหารกระป๋องหรืออาหารสำเร็จรูป
2 อุตสาหกรรมยา: การรีทอร์ติงใช้ในการทำให้ยาแห้งหรือทำให้บริสุทธิ์ เช่น ยาเม็ดหรือแคปซูล
3 อุตสาหกรรมเคมี: การรีทอร์ตติ้งใช้เพื่อกำจัดส่วนประกอบที่ระเหยง่ายออกจากสารประกอบเคมี เช่น ตัวทำละลายหรือยาฆ่าแมลง
4 อุตสาหกรรมเทคโนโลยีชีวภาพ: การรีทอร์ตใช้ในการทำให้วัสดุทางชีวภาพแห้งหรือบริสุทธิ์ เช่น โปรตีนหรือแอนติบอดี การรีทอร์ตมีข้อดีหลายประการ รวมถึง:
1 คุ้มค่า: การโต้กลับมักจะมีราคาถูกกว่าวิธีการอื่นๆ ในการทำแห้งหรือทำให้สารบริสุทธิ์ เช่น การทำแห้งแบบเยือกแข็งหรือการกลั่น
2 รวดเร็ว: การโต้กลับอาจเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเปรียบเทียบกับวิธีอื่นๆ ในการทำแห้งหรือทำให้สารบริสุทธิ์3. อเนกประสงค์: การรีทอร์ติงสามารถใช้เพื่อทำให้สารหลายชนิดแห้งหรือบริสุทธิ์ รวมถึงอาหาร ยา และสารเคมี
4 ควบคุมง่าย: การรีทอร์ตเป็นกระบวนการที่ได้รับการควบคุม ซึ่งช่วยให้ควบคุมอุณหภูมิและความดันของถังรีทอร์ตได้อย่างแม่นยำ การรีทอร์ตยังมีข้อเสียบางประการ เช่น:
1 การบังคับใช้ที่จำกัด: การทำปฏิกิริยาซ้ำอาจไม่เหมาะกับสารทุกประเภท เช่น สารที่ไวต่อความร้อนหรือความชื้น
2 การสูญเสียส่วนประกอบที่ระเหยได้: การรีทอร์ตอาจส่งผลให้สูญเสียส่วนประกอบที่ระเหยได้ ซึ่งอาจเป็นที่ต้องการหรือไม่พึงปรารถนา ขึ้นอยู่กับการใช้งาน
3 ศักยภาพในการย่อยสลาย: การรีทอร์ตสามารถทำให้เกิดการย่อยสลายของสารที่กำลังบำบัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ได้ควบคุมอุณหภูมิและความดันอย่างระมัดระวัง ข้อกำหนดด้านอุปกรณ์: การโต้กลับต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ เช่น ถังโต้กลับและระบบทำความร้อน ซึ่งอาจมีราคาแพงและต้องมีการบำรุงรักษา
ฉันชอบวิดีโอนี้
ฉันไม่ชอบวิดีโอนี้
รายงานข้อผิดพลาดของเนื้อหา
share
