ค้นพบรสชาติของบราทเวิร์ส: คู่มือไส้กรอกอันเป็นที่รักของเยอรมนี
บราทเวิร์สเป็นไส้กรอกเยอรมันชนิดหนึ่งที่ทำจากเนื้อหมูและเนื้อลูกวัวผสมกัน (บางครั้งก็เป็นเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ) ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด รวมถึงเกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ ขิง และพริกไทยขาว ชื่อ "บราทเวิร์สท" แปลตรงตัวว่า "ไส้กรอกตุ๋น" ซึ่งหมายถึงการปรุงแบบดั้งเดิมในหม้อโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลานาน โดยทั่วไปแล้วบราทเวิร์สทจะย่างหรือทอดในกระทะ และเสิร์ฟบนโรลพร้อมมัสตาร์ดและกะหล่ำปลีดอง แม้ว่าบางรูปแบบจะรมควันหรือต้มก็ตาม เป็นอาหารยอดนิยมในเยอรมนีและมักเสิร์ฟในงานเทศกาลและตลาดกลางแจ้ง
บราทเวิร์สมีหลายประเภท แต่ละประเภทมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และส่วนผสมของเครื่องเทศเป็นของตัวเอง ไส้กรอกทั่วไปบางชนิดได้แก่:
* Nürnberger Bratwurst: นี่คือไส้กรอกเนื้อบางขนาดเล็กที่ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และมาจอแรม
* Weisswurst: นี่คือไส้กรอกขาวที่ทำจากเนื้อลูกวัวและเนื้อหมูที่ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ* Thüringer Bratwurst: นี่คือไส้กรอกเผ็ดที่ทำจากเนื้อหมูและเนื้อลูกวัวปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ขิง และอบเชย
* Currywurst: นี่คือรูปแบบยอดนิยมของบราทเวิร์สที่ปรุงรสด้วยผงกะหรี่และมักจะปรุงรสด้วยผงกะหรี่ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส โดยรวมแล้ว บราทเวิร์สเป็นไส้กรอกที่มีรสชาติอร่อยและเป็นวัตถุดิบหลักของอาหารและวัฒนธรรมเยอรมัน
ฉันชอบวิดีโอนี้
ฉันไม่ชอบวิดีโอนี้
รายงานข้อผิดพลาดของเนื้อหา
share
