ถังหมัก: เรือที่ขับเคลื่อนการหมัก
ถังหมักคือภาชนะที่ใช้หมักของเหลว เช่น เบียร์ ไวน์ หรือผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้มีสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมสำหรับกระบวนการหมัก ซึ่งเกี่ยวข้องกับการกระทำของจุลินทรีย์ เช่น ยีสต์หรือแบคทีเรียกับน้ำตาลที่มีอยู่ในของเหลว
ถังหมักมักทำจากวัสดุเกรดอาหาร เช่น สแตนเลสหรือแก้ว และติดตั้งคุณสมบัติต่างๆ เช่น ฝาปิด ระบบกวน และระบบควบคุมอุณหภูมิเพื่อควบคุมกระบวนการหมัก ถังอาจติดตั้งเซ็นเซอร์เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิ pH และพารามิเตอร์อื่นๆ ของของเหลวในการหมัก ถังหมักถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ มากมาย รวมถึงการผลิตเบียร์ การผลิตไวน์ และการแปรรูปอาหาร ตัวอย่างเช่น ในการผลิตเบียร์ เครื่องหมักจะใช้ในการผลิตเบียร์ โดยที่ยีสต์หมักน้ำตาลที่มีอยู่ในสาโท (เบียร์ที่ไม่ผ่านการหมัก) เพื่อผลิตแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์ ในการผลิตไวน์ ถังหมักใช้ในการหมักองุ่น (องุ่นบดและน้ำผลไม้) ลงในไวน์ ในการแปรรูปอาหาร ถังหมักอาจใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์หมัก เช่น โยเกิร์ต กะหล่ำปลีดอง หรือกิมจิ โดยรวมแล้ว ถังหมักถือเป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับอุตสาหกรรมใดๆ ก็ตามที่เกี่ยวข้องกับการหมัก เนื่องจากเป็นสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมสำหรับจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับ กระบวนการเจริญเติบโตและผลิตผลสุดท้ายที่ต้องการ
ฉันชอบวิดีโอนี้
ฉันไม่ชอบวิดีโอนี้
รายงานข้อผิดพลาดของเนื้อหา
share
