Бруква: поживний коренеплід із користю для здоров’я

Бруква - це вид коренеплоду, споріднений капусті та брокколі. Він також відомий як бруква, або Brassica napus. Брукву вирощують заради їстівних коренів, які за смаком і текстурою схожі на ріпу. Коріння можна готувати різними способами, включаючи кип’ятіння, смаження та розтирання.
Рутабага – це прохолодна сезонна культура, а це означає, що вона найкраще росте при температурах від 40°F до 70°F (4°C та 21°C). ). Віддає перевагу добре дренованим грунтам, багатим органічними речовинами. Бруква — це універсальний овоч, який можна використовувати в багатьох різних стравах, таких як супи, рагу та гарніри.
Бруква має кілька переваг для здоров’я, зокрема:
* Високий вміст клітковини: бруква є хорошим джерелом харчових волокон, які можуть допомогти покращує травлення та запобігає запорам.
* Багата вітамінами та мінералами: бруква є гарним джерелом вітамінів C і K, а також таких мінералів, як калій і марганець.
* Протизапальні властивості: бруква містить антиоксиданти, які можуть зменшити запалення в організмі.
* Може допомогти регулювати рівень цукру в крові: клітковина та антиоксиданти в бруквах можуть допомогти регулювати рівень цукру в крові та підвищити чутливість до інсуліну.

Загалом, бруква – це поживний овоч, який може бути корисним доповненням до збалансованої дієти.