Všestranný Zibet: Přírodní barvivo a potravinářská barviva

Zibet, také známý jako košenila nebo Kermes, je druh šupinového hmyzu, který se běžně používá jako potravinářské barvivo a přírodní barvivo. Hmyz je rozdrcen a jeho šťáva je extrahována, aby vznikla řada barev, od červené po fialovou a růžovou. Zibet se po staletí používá v tradiční medicíně, kosmetice a textilu a v některých částech světa se používá dodnes.

Zibet je bohatý na karotenoidy, které jsou zodpovědné za jeho zářivé barvy. Hmyz se obvykle sklízí, když je plně vyrostlý a zralý, a jeho šťáva se extrahuje procesem, který zahrnuje rozdrcení hmyzu a jeho namáčení ve vodě. Výsledná kapalina se pak scedí a koncentruje, aby vznikla hustá sirupovitá kapalina, kterou lze použít jako barvivo nebo potravinářské barvivo. V tradiční medicíně se používal k léčbě řady onemocnění, včetně horečky, revmatismu a zažívacích problémů. Používal se také v kosmetice k doplnění barvy a vlhkosti pokožce a byl oblíbenou přísadou do barev na vlasy. V textiliích se zibet používal k vytvoření zářivých červených a fialových barev, které byly vysoce ceněny pro svou krásu a trvanlivost. Obzvláště populární je v Mexiku, kde se z něj připravují tradiční pokrmy, jako je krtek a tamales. Zibet se také používá při výrobě přírodní kosmetiky a produktů péče o pleť a je ceněn pro své hydratační a vyživující vlastnosti. Jeho živé barvy a hydratační vlastnosti z něj dělají oblíbenou volbu pro ty, kteří hledají přírodní a udržitelné alternativy k syntetickým barvivům a kosmetice.