Comprensión de la amilasa: una enzima digestiva para la energía y la digestión

La amilasa es una enzima digestiva que descompone los almidones y otros carbohidratos en azúcares simples durante la digestión. Se produce en el páncreas y las glándulas salivales de humanos y animales, y también se encuentra en ciertas bacterias y plantas. La amilasa actúa hidrolizando (descomponiendo) largas cadenas de moléculas de almidón en cadenas más cortas, que luego pueden ser absorbidas más fácilmente por el organismo. cuerpo. Este proceso ayuda a liberar glucosa, o azúcar simple, de la molécula de almidón, lo que permite que las células del cuerpo la utilicen como energía. La amilasa está presente en muchos tipos diferentes de alimentos, incluidos cereales, legumbres y algunas verduras. También está disponible como suplemento dietético en forma de polvo o cápsulas de enzima amilasa. Algunas personas usan suplementos de amilasa para ayudar a mejorar la digestión y reducir los síntomas de trastornos digestivos como el síndrome del intestino irritable (SII). Sin embargo, es importante tener en cuenta que la ingesta excesiva de amilasa puede provocar efectos secundarios gastrointestinales y puede interactuar con ciertos medicamentos. Siempre es mejor consultar con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier nuevo régimen de suplementos.