Amylaasi: Ruoansulatusentsyymi energiaa ja ruoansulatusta varten

Amylaasi on ruoansulatusentsyymi, joka hajottaa tärkkelyksen ja muut hiilihydraatit yksinkertaisiksi sokereiksi ruoansulatuksen aikana. Sitä tuotetaan ihmisten ja eläinten haimassa ja sylkirauhasissa, ja sitä löytyy myös tietyistä bakteereista ja kasveista.

Amylaasi toimii hydrolysoimalla (hajoten) tärkkelysmolekyylien pitkiä ketjuja lyhyemmiksi ketjuiksi, jotka sitten imeytyvät helpommin kehon. Tämä prosessi auttaa vapauttamaan glukoosia tai yksinkertaista sokeria tärkkelysmolekyylistä, jolloin kehon solut voivat käyttää sitä energiana.

Amylaasia on monissa erityyppisissä elintarvikkeissa, mukaan lukien jyvät, palkokasvit ja eräät vihannekset. Sitä on saatavana myös ravintolisänä amylaasientsyymijauheen tai kapseleiden muodossa. Jotkut ihmiset käyttävät amylaasilisäaineita ruoansulatuksen parantamiseen ja ruoansulatushäiriöiden, kuten ärtyvän suolen oireyhtymän (IBS) oireiden vähentämiseen. On kuitenkin tärkeää huomata, että liiallinen amylaasin käyttö voi aiheuttaa maha-suolikanavan sivuvaikutuksia ja olla vuorovaikutuksessa tiettyjen lääkkeiden kanssa. On aina parasta neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen uuden lisäravinteen aloittamista.