Înțelegerea amilazei: o enzimă digestivă pentru energie și digestie

Amilaza este o enzimă digestivă care descompune amidonul și alți carbohidrați în zaharuri simple în timpul digestiei. Este produsă în pancreas și glandele salivare ale oamenilor și animalelor și se găsește, de asemenea, în anumite bacterii și plante.

Amilaza acţionează prin hidrolizarea (descompunerea) lanțurilor lungi de molecule de amidon în lanțuri mai scurte, care pot fi apoi absorbite mai ușor de către corp. Acest proces ajută la eliberarea glucozei, sau zahărului simplu, din molecula de amidon, permițându-i să fie folosit ca energie de către celulele corpului.

Amilaza este prezentă în multe tipuri diferite de alimente, inclusiv cereale, leguminoase și unele legume. Este disponibil și ca supliment alimentar sub formă de pulbere sau capsule de enzime amilază. Unii oameni folosesc suplimente de amilază pentru a ajuta la îmbunătățirea digestiei și pentru a reduce simptomele tulburărilor digestive, cum ar fi sindromul colonului iritabil (IBS). Cu toate acestea, este important de reținut că administrarea de cantități excesive de amilază poate provoca reacții adverse gastrointestinale și poate interacționa cu anumite medicamente. Cel mai bine este întotdeauna să consultați un profesionist din domeniul sănătății înainte de a începe orice nou regim de supliment.