स्वादिष्ट और बहुमुखी कैलामंडिन: कई उपयोग वाला एक उष्णकटिबंधीय फल
कैलामंडिन (साइट्रस माइटिस) एक छोटा नींबू का पेड़ है जो मोटी, आसानी से छीलने वाली त्वचा के साथ छोटे, गोल या अंडाकार आकार के फल पैदा करता है। फल में मीठा और थोड़ा खट्टा स्वाद होता है, जो संतरे और कीनू के संयोजन के समान होता है। कैलमंडिन्स दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी हैं और दुनिया भर के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में व्यापक रूप से खेती की जाती है। वे अक्सर अपने आकर्षक पत्ते और सुगंधित फूलों के कारण भूदृश्य में सजावटी पौधों के रूप में उपयोग किए जाते हैं। कैलामोन्डिन को "कैलामोन्डिन ऑरेंज" या "पनामा ऑरेंज" के रूप में भी जाना जाता है। यह टेंजेरीन और कुमक्वेट का एक संकर है और माना जाता है कि इसे 20वीं सदी की शुरुआत में पनामा में विकसित किया गया था। फल आमतौर पर तब काटा जाता है जब वह अभी भी हरा होता है, और इसका उपयोग अक्सर जैम, प्रिजर्व और अन्य मीठे व्यंजनों में किया जाता है। कैलामंडिन का उपयोग दुनिया के कुछ हिस्सों में पारंपरिक चिकित्सा में भी किया जाता है, क्योंकि माना जाता है कि उनमें एंटीसेप्टिक और सूजन-रोधी गुण होते हैं। कैलामंडिन के पेड़ों की देखभाल करना अपेक्षाकृत आसान होता है और इन्हें विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है, हालांकि वे अच्छी तरह से पसंद करते हैं। - जल निकास वाली मिट्टी जो कार्बनिक पदार्थों से भरपूर हो। वे सूखा-सहिष्णु भी हैं और कुछ ठंढ को सहन कर सकते हैं, जिससे वे गर्म और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में बागवानों के लिए एक अच्छा विकल्प बन जाते हैं। कैलामोन्डिन्स को आम तौर पर ग्राफ्टिंग या कटिंग के माध्यम से प्रचारित किया जाता है, और उन्हें बीज से उगाया जा सकता है, हालांकि यह विधि कम आम है। कुल मिलाकर, कैलामोन्डिन्स एक अनोखा और बहुमुखी फल है जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और परिदृश्यों में रुचि और स्वाद जोड़ सकता है।
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