非粘液性とは何ですか?

非粘液性とは、特定の植物や菌類によって生成される濃厚で粘着性の物質である粘液を含まないものを指します。食品に関して言えば、非粘液性食品とは、オクラやゼラチンなどの粘液性食品とは異なり、ぬめりやゼラチン状の質感を持たない食品のことです。一般に、非粘液性とは、この種の粘着性の物質や質感を持たないものを指します。たとえば、非粘液性の液体は、粘稠度や粘稠度がなく、透明で自由に流れる液体である可能性があります。