비점액성이란 무엇입니까?
비점액성(nonmucilaginous)은 특정 식물과 곰팡이에 의해 생성되는 걸쭉하고 끈적한 물질인 점액을 포함하지 않는 것을 의미합니다. 음식과 관련하여 점액질이 아닌 식품은 오크라나 젤라틴과 같은 점액질이 있는 식품과 달리 끈적끈적하거나 젤라틴 같은 질감이 없는 식품입니다. 예를 들어, 점액질이 아닌 액체는 걸쭉하거나 끈끈한 점도 없이 투명하고 자유롭게 흐르는 액체일 수 있습니다.
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