ความสำคัญของแบคทีเรีย Saccharobacillus ในการหมุนเวียนธาตุอาหารและโครงสร้างของดิน
แซ็กคาโรบาซิลลัสเป็นแบคทีเรียสกุลหนึ่งที่สามารถผลิตโพลีแซ็กคาไรด์นอกเซลล์ (EPS) และเอนไซม์ย่อยสลายเอ็กโซโพลีแซ็กคาไรด์ได้ แบคทีเรียเหล่านี้พบได้ในสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย รวมถึงดิน ปุ๋ยหมัก และระบบทางเดินอาหารของสัตว์
สายพันธุ์ Saccharobacillus เป็นแบคทีเรียแกรมบวกที่มีลักษณะพิเศษคือการมีชั้นเพปทิโดไกลแคนหนาในผนังเซลล์ โดยทั่วไปจะมีรูปทรงคล้ายแท่งและมีขนาดตั้งแต่ 0.5 ถึง 1.5 ไมโครเมตร แบคทีเรียเหล่านี้เป็นลบออกซิเดสและมีคาตาเลสเป็นบวก ซึ่งหมายความว่าพวกมันไม่ได้ผลิตเอนไซม์ออกซิเดส แต่ผลิตเอนไซม์คาตาเลส สายพันธุ์แซคคาโรบาซิลลัสขึ้นชื่อในเรื่องความสามารถในการผลิต EPS ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนของโพลีแซ็กคาไรด์และสารประกอบอื่นๆ EPS เป็นองค์ประกอบสำคัญของเมทริกซ์นอกเซลล์ในหลายสภาพแวดล้อม และมีบทบาทสำคัญในการรักษาโครงสร้างของดินและความอุดมสมบูรณ์ สายพันธุ์แซคคาโรบาซิลลัสยังสามารถผลิตเอนไซม์ย่อยสลายเอ็กโซโพลีแซ็กคาไรด์ ซึ่งสามารถสลาย EPS และโพลีแซ็กคาไรด์อื่นๆ ให้เป็นน้ำตาลที่ง่ายกว่าซึ่งสิ่งมีชีวิตอื่นสามารถนำมาใช้เป็นแหล่งพลังงานได้ แซ็กคาโรบาซิลลัสบางชนิดเป็นที่รู้กันว่ามีส่วนสำคัญในการย่อยสลายของ ผนังเซลล์พืชและการปลดปล่อยสารอาหารจากเซลล์เหล่านี้ ตัวอย่างเช่น Saccharobacillus rhizophilus เป็นแบคทีเรียในดินที่สามารถย่อยสลายส่วนประกอบของเซลลูโลสและเฮมิเซลลูโลสของผนังเซลล์พืช โดยปล่อยน้ำตาลเชิงเดี่ยวและสารอาหารอื่นๆ ที่สิ่งมีชีวิตอื่นสามารถนำมาใช้ได้ โดยรวมแล้ว สายพันธุ์ Saccharobacillus เป็นกลุ่มจุลินทรีย์ที่สำคัญที่เล่น มีบทบาทสำคัญในการเสื่อมสลายของผนังเซลล์พืชและการหมุนเวียนของสารอาหารในสภาพแวดล้อมต่างๆ



