ประวัติและความสำคัญของ Pooris: Flatbread อินเดียยอดนิยม
Poori เป็นขนมปังแผ่นสไตล์อินเดียชนิดหนึ่งที่มักเสิร์ฟพร้อมแกงหรืออาหารอื่นๆ มันทำจากแป้งสาลีและมักจะทอดจนกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง Pooris มักเสิร์ฟพร้อมกับท็อปปิ้งต่างๆ เช่น เครื่องเทศ สมุนไพร และชัทนีย์ นอกจากนี้ยังสามารถยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ เช่น มันฝรั่ง ถั่วลันเตา หรือหัวหอมก็ได้ ในคำตอบนี้ เราจะสำรวจประวัติศาสตร์และความสำคัญทางวัฒนธรรมของชาวยากจน ตลอดจนรูปแบบต่างๆ ยอดนิยมและวิธีการทำสิ่งเหล่านี้ที่บ้าน
ประวัติของ Pooris:
Pooris เป็นอาหารหลักของอาหารอินเดียมานานหลายศตวรรษ ต้นกำเนิดของยากจนสามารถสืบย้อนไปถึงอารยธรรมลุ่มแม่น้ำสินธุโบราณที่ซึ่งขนมปังแผ่นทำจากข้าวสาลีและธัญพืชอื่นๆ เมื่อเวลาผ่านไป Pooris ได้พัฒนาและแพร่กระจายไปทั่วอินเดีย และกลายเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยอดนิยมในหลายภูมิภาค ปัจจุบันนี้ ปูริสไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมในอินเดียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนอื่นๆ ของโลกด้วย ซึ่งอาหารอินเดียได้รับความนิยม ในหลายพื้นที่ของอินเดีย คนจนถือเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความโชคดี นอกจากนี้ยังเป็นอาหารริมถนนยอดนิยม โดยมีผู้ขายขายจากรถเข็นหรือแผงลอยในเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ นอกจากนี้ Pooris ยังมีบทบาทสำคัญในภาพยนตร์อินเดีย โดยมีภาพยนตร์หลายเรื่องที่มีฉากของตัวละครกินหรือทำ Pooris รูปแบบต่างๆ ยอดนิยมของ Pooris:
มี Pooris หลายประเภทที่ได้รับความนิยมทั่วทั้งอินเดีย รูปแบบที่ได้รับความนิยมบางรูปแบบ ได้แก่:
1 Plain Pooris: เป็น Poori ชนิดที่พบมากที่สุดและทำจากแป้งสาลีและน้ำเท่านั้น กรอบนอกนุ่มใน
2. Masala Pooris: ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เช่น ยี่หร่า ผักชี และ garam masala มักเสิร์ฟพร้อมกับชัทนีย์หรือแกงต่างๆ 3. Potato Pooris: ยัดไส้ด้วยมันฝรั่งบดและเป็นรูปแบบที่ได้รับความนิยมในอินเดียตอนเหนือ
4 Peas Pooris: ยัดไส้ด้วยถั่วและเป็นที่ชื่นชอบในอินเดียใต้
5 หัวหอม Pooris: ยัดไส้ด้วยหัวหอมและเป็นของว่างยอดนิยมในหลายพื้นที่ของประเทศ
วิธีที่จะทำให้ Pooris ที่บ้าน:
การทำ Pooris ที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย ตราบใดที่คุณมีส่วนผสมที่ถูกต้องและมีทักษะการทำอาหารขั้นพื้นฐาน ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนในการทำปลายากจนที่บ้าน:
ส่วนผสม:
* แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง* เกลือ 1/2 ช้อนชา
* ผงฟู 1/4 ช้อนชา
* เนยใสหรือน้ำมัน 1/4 ถ้วย
* น้ำ
วิธีใช้:
1. ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เกลือ และผงฟูเข้าด้วยกัน
2. ค่อยๆ เติมน้ำลงในชามแล้วผสมจนแป้งนุ่มขึ้น
3. นวดแป้งประมาณ 5 นาทีจนแป้งเนียนและยืดหยุ่น
4. แบ่งแป้งออกเป็นลูกบอลเล็กๆ ขนาดประมาณมะนาว
5 ตั้งเนยใสหรือน้ำมันในกระทะลึกบนไฟร้อนปานกลาง
6 เมื่อน้ำมันร้อน ให้รีดแป้งแต่ละก้อนให้เป็นวงกลมบางๆ โดยใช้นิ้วหรือไม้นวดแป้ง 7. วางพออริสลงในน้ำมันร้อนอย่างระมัดระวัง และทอดแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ
8 ขจัดคราบสกปรกออกจากน้ำมันแล้วสะเด็ดน้ำลงบนกระดาษชำระ 9. เสิร์ฟโพวารีกับแกงกะหรี่หรือชัทนีย์ที่คุณชื่นชอบ โดยสรุป โพวาริสเป็นขนมปังแผ่นอินเดียที่อร่อยและมีประโยชน์หลากหลายซึ่งมีประวัติศาสตร์อันยาวนานและมีความสำคัญทางวัฒนธรรม ยาพอริสมีหลากหลายรูปแบบ และสามารถทำที่บ้านได้โดยใช้ส่วนผสมพื้นฐานและทักษะการทำอาหารเพียงไม่กี่อย่าง ไม่ว่าคุณจะชอบทานแบบธรรมดาหรือแบบยัดไส้ โพออริสก็จะกลายเป็นของโปรดในครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน
ฉันชอบวิดีโอนี้
ฉันไม่ชอบวิดีโอนี้
รายงานข้อผิดพลาดของเนื้อหา
share
