Историја и значај Поориса: популарни индијски сомун

Поори је врста индијског хлеба који се обично служи уз кари или друга јела. Прави се од пшеничног брашна и обично се пржи док не постане хрскава и златно смеђа. Поорис се често сервира са разним преливима, као што су зачини, зачинско биље и чатни. Такође се могу пунити надјевима попут кромпира, грашка или лука. У овом одговору ћемо истражити историју и културни значај поориса, као и неке популарне варијације и начине да их направите код куће.ӕӕИсторија Поориса:ӕӕПоори су вековима била главна компонента индијске кухиње. Порекло поориса може се пратити до древне цивилизације долине Инда, где су се хлебови правили од пшенице и других житарица. Временом, поорис је еволуирао и проширио се широм Индије, постајући популаран доручак или ужина у многим регионима. Данас се у пооријима ужива не само у Индији већ иу другим деловима света, где је индијска кухиња стекла популарност.ӕӕКултурни значај Поориса:ӕӕПоори су важан део индијске културе и често се служе током посебних прилика попут венчања и фестивала. У многим деловима Индије, поорис се сматра симболом просперитета и среће. Они су такође популарни артикли уличне хране, а продавци их продају са колица или тезги у градовима и местима широм земље. Поорис је такође играо значајну улогу у индијској кинематографији, са многим филмовима који приказују сцене ликова који једу или праве поорис.ӕӕПопуларне варијације Поориса:ӕӕПостоје многе различите врсте пурија у којима се ужива широм Индије. Неке популарне варијације укључују:ӕӕ1. Обични Поорис: Ово су најчешћи типови Поори и праве се само од пшеничног брашна и воде. Споља су хрскаве, а изнутра мекане.ӕ2. Масала Поорис: Зачињене су зачинима као што су ким, коријандер и гарам масала. Често се сервирају са разним чатнијима или каријем.ӕ3. Поато Поорис: Ови су пуњени пире кромпиром и популарна су варијација у северној Индији.ӕ4. Пеас Поорис: Ово је пуњено грашком и омиљено је у Јужној Индији.ӕ5. Поорис од лука: Ово је пуњено луком и популарна је ужина у многим деловима земље.ӕӕНачини да направите Поорис код куће:ӕӕНаправити Поорис код куће је релативно лако, све док имате праве састојке и неке основне вештине кувања. Ево корака да направите обичан поорис код куће:ӕӕСастојци:ӕӕ* 2 шоље вишенаменског брашнаӕ* 1/2 кашичице солиӕ* 1/4 кашичице прашка за пецивоӕ* 1/4 шоље гхее или уљаӕ* ВодаӕӕУпутства:ӕӕ1. У великој посуди за мешање помешајте брашно, со и прашак за пециво.ӕ2. Постепено додајте воду у чинију и мешајте док се не формира мекано тесто.ӕ3. Месите тесто око 5 минута док не постане глатко и еластично.ӕ4. Тесто поделити на мале лоптице, величине лимуна.ӕ5. Загрејте гхее или уље у дубоком тигању на средњој ватри.ӕ6. Када се уље загреје, прстима или оклагијом спљоштите сваку лоптицу теста у танак круг.ӕ7. Пажљиво ставите поорис у врело уље и пеците око 2-3 минута са сваке стране, док не порумене и не постану хрскави.ӕ8. Извадите поорис из уља и оцедите на папирним убрусима.ӕ9. Поорисе послужите уз омиљени кари или чатни.ӕӕУ закључку, поори су укусна и разноврсна врста индијског хлеба који има богату историју и културни значај. Постоји много различитих варијација поориса, а могу се направити код куће са само неколико основних састојака и вештина кувања. Било да уживате у њима обичним или пуњеним филовима, поори ће сигурно постати омиљени у вашем домаћинству.