Κατανόηση Διαλυμάτων, Διαλυτότητας και Μιγμάτων

Διαλύτης είναι μια ουσία που είναι ικανή να διαλύει άλλες ουσίες. Συνήθως είναι υγρό, αλλά μπορεί επίσης να είναι αέριο ή στερεό. Ο διαλύτης είναι ο διαλύτης που χρησιμοποιείται για τη διάλυση της διαλυμένης ουσίας (την ουσία που διαλύεται) και το σχηματισμό ομοιογενούς διαλύματος. Συνήθη παραδείγματα διαλυτών περιλαμβάνουν το νερό, την αιθανόλη, την ακετόνη και το εξάνιο.

Ερωτήσεις: Τι είναι η διαλυτότητα;Απ: Διαλυτότητα είναι η ικανότητα μιας ουσίας να διαλύεται σε άλλη ουσία. Είναι ένα μέτρο του πόση ποσότητα της διαλυμένης ουσίας μπορεί να διαλυθεί σε μια δεδομένη ποσότητα διαλύτη σε μια δεδομένη θερμοκρασία και πίεση. Όσο μεγαλύτερη είναι η διαλυτότητα μιας ουσίας, τόσο περισσότερο μπορεί να διαλυθεί σε μια δεδομένη ποσότητα διαλύτη. Η διαλυτότητα είναι μια σημαντική ιδιότητα των ουσιών επειδή καθορίζει εάν μπορούν ή όχι να αναμειχθούν μεταξύ τους για να σχηματίσουν ένα διάλυμα. μια δεδομένη ποσότητα διαλύτη σε μια δεδομένη θερμοκρασία και πίεση. Με άλλα λόγια, είναι ένα διάλυμα που είναι πλήρως κορεσμένο με τη διαλυμένη ουσία. Όταν προστίθεται περισσότερη διαλυμένη ουσία σε ένα κορεσμένο διάλυμα, δεν θα διαλυθεί πλέον και το διάλυμα θα γίνει υπερκορεσμένο.

Ερωτήσεις: Τι είναι το υπερκορεσμένο διάλυμα;
Απ: Υπερκορεσμένο διάλυμα είναι ένα διάλυμα που περιέχει περισσότερη διαλυμένη ουσία από ένα κορεσμένο διάλυμα. Σχηματίζεται όταν ένα διάλυμα παρασκευάζεται με την προσθήκη περισσότερης διαλυμένης ουσίας σε ένα κορεσμένο διάλυμα από αυτή που μπορεί να χωρέσει. Η περίσσεια διαλυμένης ουσίας δεν θα διαλυθεί και θα παραμείνει στο διάλυμα ως ίζημα ή κρύσταλλα. Τα υπερκορεσμένα διαλύματα είναι μετασταθερά και μπορούν να κρυσταλλωθούν με την πάροδο του χρόνου, χάνοντας την υπερκορεσμένη τους κατάσταση. Συνήθως είναι υγρό, αλλά μπορεί επίσης να είναι αέριο ή στερεό. Ο διαλύτης είναι η ουσία που κάνει τη διάλυση και είναι ο διαλύτης που καθορίζει τις ιδιότητες του διαλύματος. Συνήθη παραδείγματα διαλυτών περιλαμβάνουν νερό, αιθανόλη, ακετόνη και εξάνιο.

Ερωτήσεις: Τι είναι το διάλυμα;
Ans: Ένα διάλυμα είναι ένα ομοιογενές μείγμα δύο ή περισσότερων ουσιών, όπου μια ουσία (η διαλυμένη ουσία) διαλύεται σε μια άλλη ουσία (τον διαλύτη) . Τα διαλύματα μπορούν να σχηματιστούν με τη διάλυση μιας διαλυμένης ουσίας σε έναν διαλύτη και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ανάμειξη και τη μεταφορά ουσιών. Οι λύσεις είναι σημαντικές σε πολλούς τομείς της ζωής, συμπεριλαμβανομένης της χημείας, της βιολογίας, της ιατρικής και της μηχανικής.

Ερωτήσεις: Τι είναι το ομοιογενές μείγμα;Απ: Ένα ομοιογενές μείγμα είναι ένα μείγμα που έχει την ίδια σύνθεση και ιδιότητες παντού. Με άλλα λόγια, είναι ένα μείγμα όπου όλα τα συστατικά αναμειγνύονται ομοιόμορφα μεταξύ τους και δεν υπάρχουν ορατά όρια ή στρώματα. Τα ομογενή μείγματα μπορεί να είναι διαλύματα, εναιωρήματα ή κολλοειδή και χρησιμοποιούνται συνήθως σε πολλούς τομείς της ζωής, συμπεριλαμβανομένης της μαγειρικής, της ζωγραφικής και της κατασκευής. Ερωτήσεις: Τι είναι το ετερογενές μείγμα; ακίνητα παντού. Με άλλα λόγια, είναι ένα μείγμα όπου τα συστατικά δεν αναμειγνύονται ομοιόμορφα μεταξύ τους και υπάρχουν ορατά όρια ή στρώματα. Τα ετερογενή μείγματα μπορεί να είναι διαλύματα, εναιωρήματα ή κολλοειδή και χρησιμοποιούνται συνήθως σε πολλούς τομείς της ζωής, συμπεριλαμβανομένης της μαγειρικής, της ζωγραφικής και της κατασκευής.

Ερωτήσεις: Τι είναι το κολλοειδές; φάση) διασπείρεται σε μια άλλη ουσία (τη συνεχή φάση). Τα κολλοειδή αποτελούνται συνήθως από μικροσκοπικά σωματίδια που αιωρούνται στη συνεχή φάση και μπορούν να βρεθούν σε πολλούς τομείς της ζωής, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων, της ιατρικής και της βιομηχανίας. Παραδείγματα κολλοειδών περιλαμβάνουν το γάλα, τη ζελατίνη και τη σαντιγί.

Ερωτήσεις: Τι είναι το εναιώρημα;
Απ: Ένα εναιώρημα είναι ένα ετερογενές μείγμα όπου τα στερεά σωματίδια αιωρούνται σε ένα υγρό. Τα σωματίδια φαίνονται με γυμνό μάτι και μπορούν να καθιζάνουν με την πάροδο του χρόνου εάν το μείγμα αφεθεί ανενόχλητο. Παραδείγματα εναιωρημάτων περιλαμβάνουν τη λάσπη, το χρώμα και το αίμα.

Ερωτήσεις: Τι είναι το γαλάκτωμα;
Απ: Ένα γαλάκτωμα είναι ένα ετερογενές μείγμα όπου δύο ή περισσότερα υγρά αναμιγνύονται μεταξύ τους για να σχηματίσουν ένα σταθερό διάλυμα. Τα γαλακτώματα χρησιμοποιούνται συνήθως σε πολλούς τομείς της ζωής, συμπεριλαμβανομένης της μαγειρικής, της ζωγραφικής και της κατασκευής. Παραδείγματα γαλακτωμάτων περιλαμβάνουν μαγιονέζα, λοσιόν και μαργαρίνη.