Comprendre la caillette : l'estomac spécialisé des ruminants

La caillette (également connue sous le nom de quatrième estomac) fait partie du système digestif des ruminants, comme les vaches, les moutons et les chèvres. Il s'agit d'un estomac spécialisé qui aide ces animaux à décomposer et à extraire les nutriments des aliments à base de plantes, tels que les herbes et les céréales.

La caillette est située entre le deuxième et le troisième estomac du système digestif du ruminant, et c'est là que la nourriture entre en premier. après avoir été avalé. La caillette sécrète des enzymes et des acides digestifs pour décomposer la nourriture en particules plus petites, qui sont ensuite transmises aux autres estomacs pour une digestion ultérieure.

Par rapport à l'estomac humain, la caillette est plus acide et a une concentration plus élevée d'enzymes digestives, lui permettant de décomposer les fibres végétales résistantes que les humains ne peuvent pas digérer. La caillette possède également une structure unique, avec des plis de membrane muqueuse qui augmentent sa surface de digestion.

Dans l'ensemble, la caillette joue un rôle crucial dans la digestion des aliments à base de plantes chez les ruminants, leur permettant d'extraire les nutriments et l'énergie de ces aliments. sources.