Memahami Kerapuhan pada Bahan dan Makanan

Kerapuhan adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan kecenderungan beberapa bahan untuk terurai atau hancur menjadi potongan-potongan kecil, sering kali disebabkan oleh kekuatan eksternal seperti tekanan, benturan, atau kelembapan. Dalam konteks makanan, kerapuhan dapat mengacu pada tekstur makanan yang dipanggang, seperti roti dan kue kering, yang mungkin dimaksudkan untuk memiliki tekstur halus dan bersisik yang mudah pecah saat digigit.

Dalam konteks lain, kerapuhan dapat digunakan untuk menggambarkan kerapuhan bahan seperti plastik, logam, atau keramik, yang rentan retak atau pecah karena tekanan atau tekanan. Secara umum, kerapuhan sering kali dipandang sebagai sifat negatif karena dapat menyebabkan material rusak atau hancur sebelum waktunya. Namun, dalam beberapa kasus, seperti pada makanan yang dipanggang dengan tekstur halus, tingkat kerapuhan tertentu mungkin diinginkan untuk tekstur dan rasa.