Sejarah dan Evolusi Stillhouse: Daripada Penyimpanan Pertanian kepada Kilang Penyulingan Kraf

Stillhouse ialah istilah yang berasal dari Amerika Syarikat pada akhir abad ke-19 dan merujuk kepada bilik kecil yang belum siap atau bangunan luar di ladang atau ladang yang digunakan untuk menyimpan tanaman atau barangan lain. Nama "rumah pegun" mungkin berasal daripada fakta bahawa struktur ini sering dibina berhampiran sungai atau mata air, dan perkataan "pegun" digunakan untuk menggambarkan tempat di mana air dikumpulkan atau disimpan.

Pada zaman moden, istilah "rumah pegun" telah diterima pakai oleh beberapa kilang penyulingan kraf dan kilang bir sebagai cara untuk menggambarkan bilik bawah tanah atau kemudahan penyimpanan yang semakin tua. Kemudahan ini biasanya direka bentuk untuk meniru keadaan yang terdapat di rumah mati tradisional, dengan tahap suhu dan kelembapan terkawal, dan digunakan untuk menua dan menyimpan minuman keras atau bir untuk jangka masa yang panjang.

Secara keseluruhan, istilah "rumah pegun" digunakan untuk menggambarkan tempat di mana barang disimpan, terutamanya yang berkaitan dengan pertanian atau pengeluaran makanan.