Историја и еволуција кафана

Кафане су људи који воде или раде у кафани, која је тип гостионице или кафане у којој се служе алкохолна пића и храна. У прошлости су таверне биле уобичајена места окупљања путника, локалног становништва и радника, и често су пружале смештај, оброке и забаву.ӕӕКафане би обично биле одговорне за управљање свакодневним радом кафане, укључујући услуживање муштерија, праћење финансија и осигурање да је установа чиста и добро одржавана. Можда су такође били укључени у прављење и продају сопственог пива, пошто су многе кафане имале пиваре на лицу места.ӕӕИзраз „кафане“ се и данас користи за људе који раде у пабовима или баровима, иако се не користи тако често као што је некада било.