สูตรบิสกิต Piccolomini แสนอร่อย - ขนมอิตาเลียนแสนหวาน

Piccolomini เป็นบิสกิตชนิดหวานชิ้นเล็กที่มีต้นกำเนิดในประเทศอิตาลี ชื่อ "piccolomini" ในภาษาอิตาลีแปลว่า "ทับทิมลูกเล็กๆ" และโดยทั่วไปแล้วบิสกิตจะมีรูปร่างเหมือนผลไม้กลมเล็กๆ ทำมาจากส่วนผสมของแป้ง น้ำตาล ไข่ และเนยหรือน้ำมันหมู และมักปรุงรสด้วยวานิลลาหรือส่วนผสมอื่นๆ เช่น ช็อคโกแลตหรือถั่ว

พิคโคโลมินิมักเสิร์ฟเป็นของหวานหรือของว่าง และเป็นที่นิยมในอิตาลีและประเทศอื่นๆ บางส่วนของยุโรป มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า "petit fours" หรือ "biscotti" และมักเสิร์ฟในโอกาสพิเศษต่างๆ เช่น งานแต่งงานและการเฉลิมฉลองวันหยุด