Pekmezin Tatlı ve Besleyici Faydaları

Treacle, rafine şekerden yapılan bir tür şurup veya melastır. Rengi koyu kahverengidir ve kalın, viskoz bir kıvama sahiptir. Şeker pekmezi, keklere, ekmeklere ve diğer tatlı yemeklere lezzet ve nem katmak için sıklıkla kullanıldığı Birleşik Krallık'ta ve Avrupa'nın diğer bölgelerinde pişirme ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. kendine özgü lezzetini ve rengini veren pekmez açısından zengindir. Pekmez yapma işlemi, şekeri eritmek ve şurup benzeri bir kıvam oluşturmak için şekeri su ve sirke veya limon suyu gibi az miktarda asitle ısıtmayı içerir. Şurup daha sonra herhangi bir yabancı maddeyi çıkarmak için süzülür ve yemek pişirmede ve fırınlamada kullanılmak üzere şişelenir.

Meyvenin hafif acı ve dünyevi bir tadı vardır, bu da onu şeker ve bal gibi tatlı malzemeler için iyi bir tamamlayıcı yapar. Aynı zamanda demir ve kalsiyum gibi mineraller açısından da yüksektir ve bu da onu kullanan yemeklere besin değeri katmaya yardımcı olabilir. Genel olarak şeker pekmezi, çeşitli tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir içeriktir ve özellikle Birleşik Krallık'ta ve Avrupa'nın diğer bölgelerinde popülerdir.