Lợi ích ngọt ngào và bổ dưỡng của Treacle

Treacle là một loại xi-rô hoặc mật đường được làm từ đường tinh luyện. Nó có màu nâu sẫm và có độ đặc sệt, nhớt. Treacle thường được sử dụng trong làm bánh và nấu ăn ở Vương quốc Anh và các khu vực khác ở Châu Âu, nơi nó thường được sử dụng để thêm hương vị và độ ẩm cho bánh ngọt, bánh mì và các món ngọt khác.

Tracle được tạo ra bằng cách tinh chế đường để tạo ra một loại xi-rô giàu mật đường, mang lại cho nó hương vị và màu sắc đặc biệt. Quá trình làm mật đường bao gồm đun nóng đường với nước và một lượng nhỏ axit, chẳng hạn như giấm hoặc nước cốt chanh, để hòa tan đường và tạo ra độ đặc giống như xi-rô. Sau đó, xi-rô được lọc để loại bỏ bất kỳ tạp chất nào và đóng chai để sử dụng trong nấu ăn và làm bánh.

Tracle có hương vị hơi đắng và đất, nên nó là sự bổ sung tốt cho các nguyên liệu ngọt như đường và mật ong. Nó cũng chứa nhiều khoáng chất như sắt và canxi, có thể giúp tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho các món ăn sử dụng nó. Nhìn chung, mật đường là một nguyên liệu đa năng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn ngọt và mặn, và đặc biệt phổ biến ở Vương quốc Anh và các khu vực khác của Châu Âu.