Comprendre la stœchiométrie : calculer les relations quantitatives dans les réactions chimiques

La stœchiométrie est l'étude des relations quantitatives entre les réactifs et les produits dans les réactions chimiques. Cela implique de calculer les quantités de réactifs nécessaires pour produire une quantité souhaitée de produit, ou vice versa. Cela peut être fait en utilisant les coefficients stœchiométriques, qui sont des nombres qui représentent les quantités relatives de chaque substance impliquée dans une réaction.

Par exemple, considérons la réaction :

2H2 + O2 → 2H2O

Dans cette réaction, il y a deux molécules d'hydrogène (H2) et une molécule d'oxygène (O2) sur le côté gauche de l'équation et deux molécules d'eau (H2O) sur le côté droit. Les coefficients stoechiométriques de cette réaction sont :

* H2 : 2
* O2 : 1
* H2O : 2

Ces coefficients nous indiquent que deux moles d'hydrogène sont nécessaires pour produire une mole d'eau.

La stœchiométrie est un outil important en chimie car elle nous permet de prédire le rendement d'un produit, la quantité de réactifs nécessaires à une réaction et la quantité maximale de produit pouvant être produite à partir d'une quantité donnée de réactifs. Il est également utilisé pour déterminer le réactif limitant dans une réaction, qui est la substance qui s'épuise en premier et qui limite la quantité de produit pouvant être produite.