प्लम की स्वादिष्ट दुनिया: प्रकार, स्वाद और उपयोग
बेर एक प्रकार का फल है जो प्रूनस जीनस से संबंधित है और अन्य पत्थर वाले फलों जैसे चेरी, आड़ू और नेक्टराइन से संबंधित है। आलूबुखारा अपने मीठे, रसीले गूदे और मीठे तथा नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में अपनी बहुमुखी प्रतिभा के लिए जाना जाता है। इन्हें ताजा खाया जा सकता है, बेकिंग में इस्तेमाल किया जा सकता है, जैम और प्रिजर्व बनाया जा सकता है और यहां तक कि प्लम वाइन के उत्पादन में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। प्लम की कई अलग-अलग किस्में होती हैं, जिनका रंग बैंगनी से लाल और पीला होता है, और वे मीठे भी हो सकते हैं। या किस्म के आधार पर तीखा। कुछ लोकप्रिय प्रकार के प्लम में शामिल हैं:
* सांता रोज़ा प्लम: ये संयुक्त राज्य अमेरिका में प्लम की सबसे व्यापक रूप से उगाई जाने वाली किस्मों में से एक हैं। उनके पास मीठा, रसदार मांस और चमकदार लाल त्वचा होती है।
* यूरोपीय प्लम: ये प्लम अपने मीठे, जैमी गूदे के लिए जाने जाते हैं और अक्सर बेकिंग और खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं।
* जापानी प्लम: ये प्लम अपने तीखे स्वाद के लिए जाने जाते हैं और ठोस बनावट, और अक्सर पारंपरिक जापानी व्यंजनों जैसे उमेबोशी (मसालेदार प्लम) में उपयोग किया जाता है। कुल मिलाकर, प्लम एक स्वादिष्ट और बहुमुखी फल है जिसका आनंद कई अलग-अलग तरीकों से लिया जा सकता है।
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