Bisque Lezat: Pengalaman Sup Seafood Krim

Bisque adalah sejenis sup krim yang berasal dari masakan Perancis. Biasanya dibuat dari kerang atau ikan, seperti lobster, kepiting, atau udang, dan memiliki ciri khas karena kaya rasa mentega dan teksturnya yang halus. Kata "bisque" berasal dari kata Perancis yang berarti "cangkang", dan mengacu pada fakta bahwa sup ini secara tradisional dibuat dengan cangkang makanan laut yang digunakan dalam resepnya.

Bisques dapat dibuat dengan berbagai makanan laut yang berbeda, seperti lobster, kepiting, udang, atau kerang, dan dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama. Mereka sering kali dihias dengan bumbu cincang, seperti peterseli atau daun bawang, dan dapat disajikan dengan roti kering atau biskuit di sampingnya. Beberapa variasi bisque yang umum meliputi:

* Lobster bisque: Dibuat dengan daging lobster dan saus krim yang terbuat dari mentega, krim kental, dan kuning telur.
* Crab bisque: Dibuat dengan daging kepiting dan saus krim yang mirip dengan lobster bisque.
* Bisque udang: Dibuat dengan udang dan saus yang lebih ringan dan berbahan dasar tomat.
* Bisque kerang: Dibuat dengan kerang dan saus krim yang terbuat dari mentega, bawang putih, dan anggur putih.

Secara keseluruhan, bisque adalah hidangan lezat dan elegan yang menonjolkan kekayaan rasa makanan laut yang digunakan dalam persiapannya.