Yellowberry - Een zoet en voedzaam tropisch fruit

Yellowberry is een fruitsoort die afkomstig is uit de tropische streken van Midden- en Zuid-Amerika. Het is een lid van de Annonaceae-familie, waartoe ook andere vruchten behoren, zoals de custardappel en de suikerappel. Yellowberry is een kleine, ronde vrucht met een dunne, eetbare schil die doorgaans geel of groen is als hij rijp is. Het vruchtvlees is zacht en zoet, met een smaak die vaak wordt omschreven als een combinatie van ananas, aardbei en banaan. De zaden van de gele bes zijn klein en zwart en omgeven door een vlezig vruchtvlees dat rijk is aan vitamines en mineralen. Geelbes is een populaire vrucht in veel delen van de wereld, vooral in tropische gebieden waar het commercieel wordt geteeld voor zowel lokale als consumptie en export. Het wordt ook in andere delen van de wereld als exotisch fruit verbouwd en wordt vaak gebruikt bij de productie van jam, conserven en ander bewerkte voedingsmiddelen.