Înțelegerea fragmentelor din chimia organică

În chimie, un fragment este o parte a unei molecule care conține unul sau mai mulți atomi și are o structură sau o funcție chimică specifică. Poate fi considerată ca o subunitate într-o moleculă mai mare. Fragmentele pot fi fie liniare, fie ramificate și pot conține orice tip de atom, inclusiv hidrogen, carbon, oxigen, azot și sulf.

De exemplu, în molecula glucoză (C6H12O6), fragmentul „CH2OH” este o subunitate care constă din două atomi de carbon, un atom de oxigen și un atom de hidrogen. Acest fragment se repetă de șase ori în molecula de glucoză pentru a forma un lanț liniar. În mod similar, în molecula de proteine (C6H12O6), fragmentul „PEPTIDE” este o subunitate care constă din mai mulți aminoacizi legați între ele prin legături peptidice. . Prin descompunerea unei molecule mari în fragmentele sale mai mici, chimiștii pot înțelege mai bine cum este combinată molecula și cum ar putea reacționa cu alte molecule.