Comprendere le frazioni in chimica organica

In chimica, una porzione è una parte di una molecola che contiene uno o più atomi e ha una struttura o una funzione chimica specifica. Può essere pensato come una subunità all'interno di una molecola più grande. Le frazioni possono essere lineari o ramificate e possono contenere qualsiasi tipo di atomo, inclusi idrogeno, carbonio, ossigeno, azoto e zolfo.

Ad esempio, nella molecola glucosio (C6H12O6), la frazione "CH2OH" è una subunità composta da due atomi di carbonio, un atomo di ossigeno e un atomo di idrogeno. Questa porzione si ripete sei volte nella molecola di glucosio per formare una catena lineare. Allo stesso modo, nelle proteine molecolari (C6H12O6), la frazione "PEPTIDE" è una subunità costituita da più amminoacidi collegati tra loro da legami peptidici.

Le frazioni sono importanti in chimica organica perché possono essere utilizzate per descrivere la struttura e le proprietà di molecole complesse . Scomponendo una molecola di grandi dimensioni nelle sue parti più piccole, i chimici possono comprendere meglio come viene assemblata la molecola e come potrebbe reagire con altre molecole.