Înțelegerea sărurilor: proprietăți, exemple și utilizări

Sărurile sunt compuși ionici care se formează atunci când un acid și o bază reacționează unul cu celălalt. Acidul și baza pot fi fie puternice, fie slabe, iar sarea rezultată poate avea o varietate de proprietăți în funcție de acizii și bazele specifice implicate.

De exemplu, când acidul clorhidric (HCl) reacţionează cu hidroxidul de sodiu (NaOH), ele formează sodiu. clorură (NaCl), care este cunoscută în mod obișnuit ca sare de masă:

HCl + NaOH → NaCl + H2O

Alte exemple de săruri includ:

* Carbonatul de calciu (CaCO3) din reacția acidului clorhidric și hidroxid de calciu:

HCl + Ca(OH)2 → CaCO3 + H2O
* Azotat de sodiu (NaNO3) din reacția acidului sulfuric și hidroxid de sodiu:

H2SO4 + 2NaOH → NaNO3 + 2H2O
* Clorura de amoniu (NH4Cl) din reacția acidului clorhidric și amoniacului:

HCl +O
NH3 → NH2
Cl +
+ NH3 → în multe domenii ale vieții, inclusiv gătit, medicină și industrie. Sunt folosite pentru a adăuga aromă alimentelor, pentru a conserva alimentele și pentru a oferi nutrienți esențiali pentru organism. În industrie, sărurile sunt utilizate într-o gamă largă de aplicații, cum ar fi în producția de hârtie, coloranți și produse farmaceutice.