ปลาร็อคฟิชที่มีรสชาติและโดดเด่น: คู่มือเกี่ยวกับสายพันธุ์และลักษณะเฉพาะต่างๆ

Rockfish เป็นกลุ่มปลาที่อยู่ในสกุล Sebastes พบได้ในมหาสมุทรแปซิฟิกและขึ้นชื่อจากรูปลักษณ์ที่โดดเด่นและเนื้อที่มีรสชาติดี ปลาร็อคฟิชมีหลายประเภท แต่บางชนิดที่พบบ่อยที่สุดได้แก่:

* ปลากะพงในมหาสมุทรแปซิฟิก (Sebastes alutus)
* ปลาร็อกฟิช (Sebastes aurantiacus)
* ปลากระพงคอปเปอร์ (Sebastes chrysopterus)
* ปลากระโดหางเหลือง (Sebastes flaviventris)
* ปลาร็อคฟิช Quillback (Sebastes maliger)

ปลาร็อคฟิชมีลักษณะพิเศษคือมีขนาดที่ใหญ่ โดยบางสายพันธุ์มีความยาวได้ถึง 3 ฟุตและมีน้ำหนักมากกว่า 100 ปอนด์ มีรูปร่างที่โดดเด่น จมูกแหลมยาว และปากใหญ่และมีฟันเล็กๆ จำนวนมาก ตัวของพวกมันถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดที่มีสีตั้งแต่สีแดงไปจนถึงสีส้มไปจนถึงสีเหลือง ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์

ปลาร็อคฟิชเป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่สำคัญ โดยหลายชนิดตกเป็นเป้าหมายของการประมงเชิงพาณิชย์ พวกเขายังเป็นที่นิยมในหมู่นักตกปลาเพื่อการพักผ่อนซึ่งมองหาพวกเขาด้วยขนาดและความสามารถในการต่อสู้ อย่างไรก็ตาม การทำประมงมากเกินไปและความเสื่อมโทรมของแหล่งที่อยู่อาศัยส่งผลให้จำนวนปลาหินในบางพื้นที่ลดลง และความพยายามในการอนุรักษ์กำลังดำเนินการเพื่อปกป้องปลาที่สำคัญเหล่านี้